蒜蓉粉丝开背虾
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"虾"的文化历史悠久,历来都是文人墨客舞文弄墨的好题材,古有齐百石老人以画虾闻名世界;再者唐朝唐彦谦,双箝鼓繁须,当顶抽长矛,鞠躬见汤王,封作朱衣候"有诗为证。做为煮妇的我,当仁不让只有写做菜喽,呵呵! 说起虾,简直就是高营养、易吸收的代名词,虾的做法有很多,而大众熟知虾的烹饪菜肴有:油焖大虾、麻辣小龙虾、小炒河虾,醉虾、滑虾之类。当然,蒜蓉虾也是大家所熟悉的一道名菜,以"蒸"这一简单的烹饪方式,也是最佳的烹饪方法,来展示虾肉紧实、味道鲜美的口感。 蒜蓉粉丝开背虾,是节假日亲友聚在一起时,餐桌上必不可少的一道经典美食,不但颜值很高,而且非常营养。这道菜选用蒸的烹饪技法,尽可能保留菜的原汁原味,让虾肉的鲜嫩、粉丝吸收了汤汁后的顺滑、以及浓郁的蒜香,都发挥得淋漓尽致,让食客们直咽口水。 说真的,我认为这道菜做法相对简单,但又丝毫不影响它的好吃程度,卖相也相当不错,家里来客人的话,还能给餐桌增色不少,主要材料虾用(斑节虾、基围匙、对虾、厄瓜多尔虾,都可以做蒜蓉粉丝开背虾,我用两个不同品种的虾,采取同一种烹饪方式,做出来都很好吃,下面给大家分享这道菜的做法。
食材清单
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烹饪步骤
步骤4/9
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发布于 2019-09-09
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