老上海猪肉锅贴,金黄焦脆增食欲
#罐头小厨#等戴一道菜今天给大家带来一道来自老上海的鲜肉荠菜锅贴,在馅料中加入上海黄酒和生姜粉,老上海独特的风味被激发出来。一口咬下,满满馅料非常过瘾。
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步骤1/6
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1.依据个人口味调制荠菜猪肉馅,擀饺子皮。
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步骤2/6
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2.包入荠菜猪肉馅。
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步骤3/6
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3.热锅放入适量猪油,把包好的锅贴码入锅内,小火煎至底面焦黄。
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步骤4/6
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4.锅内加适量清水,加盖中火焖制约8分钟。
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步骤5/6
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5.揭盖,用少量猪油把底皮烘焦,撒上适量的葱花、芝麻。
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最后一步
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6.出锅装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-09
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