红薯粉蒸肉
自制蒸肉粉
179克
39克
139克
2304
千卡
这道菜富含膳食纤维,能有效控制体重～
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步骤1/7
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将干燥的大米和少量花椒放进打磨机里磨成粉，花椒的量千万不要太多
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步骤2/7
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磨好的粉备用
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步骤3/7
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将肉洗净切成片
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步骤4/7
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加黄酒（或者料酒，黄酒比料酒香）、盐、生抽、郫县豆瓣酱、白糖，用手抓均匀后，再加入打好的蒸肉粉，用筷子搅拌，让每片肉都粘上蒸肉粉
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步骤5/7
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红薯洗净削皮后切滚刀小块
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步骤6/7
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将腌好的肉铺在上面，放两片切成薄片的生姜在上面（或者在腌肉的时候加入姜粒一起腌，怕上火的可以像我这样最后加姜片），上锅蒸40分钟左右，用筷子往里插，能轻松插到底就是熟了
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最后一步
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出锅撒葱花，成品
A想吃清淡点的小伙伴可以不加姜和豆瓣酱；B口味重可以把红薯也腌了，不过肉一定要铺上面;C粉蒸肉下面可以加红薯、土豆、芋头等等;D锅盖一定要盖好，不然水汽会进碗里
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-09
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