五彩虾饼

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食谱名：五彩虾饼参考月龄：12个月以上今天分享给妈妈们一款超级好吃的虾饼，虾一直是我比较推崇的补钙食材，除了因为它的含钙量高，更是因为它的味道鲜美，几乎没有宝宝不爱吃。

食材清单加入采购清单

豌豆 15克

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山药 30克

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玉米粒 15克

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胡萝卜 10克

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浸泡好的香菇 10克

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鲜虾 10只（净虾仁取重：100克）

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材：豌豆15克，山药30克，玉米粒15克，胡萝卜10克，浸泡好的香菇10克，鲜虾10只（净虾仁取重：100克）。
步骤2/15 点击查看大图
奶锅中水开后倒入胡萝卜和浸泡好的香菇，煮10分钟。
步骤3/15 点击查看大图
倒入玉米粒和豌豆粒，继续煮3分钟，煮好的胡萝卜、香菇、玉米粒一起捞出。»玉米和豌豆煮过之后容易去衣，做出来的虾饼会更加软嫩哦。
步骤4/15 点击查看大图
焯水的玉米去衣，对半切开，豌豆也去衣切开。»玉米和豌豆的外衣纤维较粗，不容易消化，给宝宝吃去掉更好哦。
步骤5/15 点击查看大图
胡萝卜、香菇切小丁，山药切小段。»食材尽量剁的碎一些，方便宝宝的咀嚼和消化。
步骤6/15 点击查看大图
把胡萝卜丁，香菇丁和山药段放盘中，冷水上蒸锅，蒸20分钟。
步骤7/15 点击查看大图
鲜虾去头，去尾，去壳，去虾线。»虾的背部和腹部各有一条虾线，妈妈们都要去掉哦。
步骤8/15 点击查看大图
虾肉放入葱姜水中浸泡去腥10分钟。»用葱丝、姜丝放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦。
步骤9/15 点击查看大图
料理机中倒入浸泡好的虾仁和蒸熟的山药，搅打细腻。
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搅打好的虾泥倒出在玻璃碗中，在虾泥中加入切好的玉米粒，豌豆和煮熟的胡萝卜丁，香菇丁，用筷子搅拌均匀。
步骤11/15 点击查看大图
搅拌好的虾泥用勺子舀一勺在手心，用两手来回滚圆，再用手指慢慢压扁。»妈妈们可以根据宝宝的抓握能力来决定饼的大小。»揉捏虾饼的时候可以戴上pvc手套，防止虾泥粘手。
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煎炒锅中刷薄薄的一层油，放入虾饼。
步骤13/15 点击查看大图
盖上锅盖，焖煎10分钟。
步骤14/15 点击查看大图
翻面再煎8分钟，煎熟即可。
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五彩缤纷的营养虾饼出锅啦！混合了多种食材，营养满分，虾泥和香菇的添入更是提升鲜香度，软嫩的口感，鲜甜好咀嚼，孩子舔着嘴巴说'再来一块'！