开海尝鲜，鲅鱼丸子汤
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好鲅鱼，去除鱼鳃，内脏。
-
步骤2/12
点击查看大图
将鱼肉片下来。
-
步骤3/12
点击查看大图
剁成泥。
-
步骤4/12
点击查看大图
放入盆中少许多次的加饮用水，顺时针搅拌直至成如图状态。
-
步骤5/12
点击查看大图
韭菜切碎。
-
步骤6/12
点击查看大图
放入肉泥中顺着一个方向使其充分混合，最后放入少许盐再次充分混合。
-
步骤7/12
点击查看大图
锅中烧开水后，将鱼馅用手弄成丸子，下锅。
-
步骤8/12
点击查看大图
煮沸约30分钟，使其释放鲜味。
-
步骤9/12
点击查看大图
这里可以调节火候大小，煮到10分钟后，就可以调节成中火。2000w的大功率，减少了等待的时间。
-
步骤10/12
点击查看大图
汤好了，可根据个人口味加入白胡椒粉。
-
步骤11/12
点击查看大图
米醋。
-
最后一步
点击查看大图
一碗热腾腾的鲅鱼丸子汤就好啦~
1、韭菜尽可能剁碎，不然会影响其与鱼肉的融合度，煮的时候会散开。
2、我是用手揉成丸子的，在煮的时候会更加不易散开。
3、鱼皮剁不碎的话可以将上面的鱼肉理下来。
4、剩下的有肉鱼骨还可以闷着吃，一点不会浪费。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-09
鲅鱼丸子汤的其他做法
鲅鱼丸子汤的相关分类
鲅鱼丸子汤的相关推荐
-
鲅鱼丸子
65736人看过 -
自制红豆沙馅
6873324人看过 -
鲅鱼丸子
178330人看过 -
白吉馍～肉夹馍
1533103人看过 -
嘎脆萝卜干，这样做简单好吃
89576人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#清蒸大闸蟹
193311人看过 -
鸡蛋辣椒酱和炸酱面
2407933人看过 -
星期五菜谱—黑山猪马蹄馅水饺
18896人看过 -
酱焖大鲅鱼
31041人看过 -
烤榴莲
13924人看过 -
鲅鱼丸子汤
18024人看过 -
虎皮芋泥三明治
10519人看过
