酸辣柠檬鸡爪
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原配方是抖音上的肖瑶小姐姐发的,不过做过两回之后改了一些调料,变成了自己的口味
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡爪
2000克
、
柠檬
3个
、
白砂糖
1勺
、
生抽
4勺
、
老抽
2勺
、
花椒
一把
、
冰块
适量
、
小米椒
一把
、
蒜末
一头
、
姜片
4片
、
料酒
两勺
、
耗油
一勺
、
盐
一勺
、
甜辣酱
一勺
、
麻油
一勺
、
香菜
一把
烹饪步骤
-
步骤1/3
鸡爪洗净,剁块,剪指甲,焯水撇掉浮沫,放入花椒,姜片,葱段,料酒,煮18分钟。取出后淘洗干净,放入冰水中。
-
步骤2/3
调汁:麻油一勺,生抽4勺,老抽2勺,盐一勺,白糖一勺,甜辣酱两勺,耗油一勺。放入柠檬片,香菜,小米椒以及泡椒水,蒜末,姜片。
-
最后一步
点击查看大图
把冰过的鸡爪放入酱汁中,腌制一个晚上后就可以食用了,好好吃哦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-08
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