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土豆五花肉煲仔饭的做法

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土豆五花肉煲仔饭

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在外面吃的煲仔饭那味道简直太好吃了，自己在家也做一次，味道超级赞～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

前腿五花肉适量

、

葱花一点点

、

生抽适量

、

盐适量

、

耗油一勺

、

料酒半勺

、

十三香适量

、

鸡精适量

、

土豆一个

、

胡萝卜半根

、

豆角适量

、

小白菜适量

、

香菇 6个

、

老抽半勺

、

自制的葱油两勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.把米淘干净浸泡15分钟，泡米的水跟平时煮饭差不多。2.前腿五花肉用蚝油、生抽、老抽、十三香、料酒、盐、鸡精，腌制8分钟。3.把土豆胡萝卜切块。
步骤2/7 点击查看大图
4.把香菇浸泡好之后切块。5.把豆角焯水。6.把小白菜切焯水。
步骤3/7 点击查看大图
7.米泡好之后，锅里放一点点油，把胡萝卜、土豆、肉、香菇，依次摆放好放入砂锅内。8.开中火煮开，煮开后转小火闷15分钟左右。
步骤4/7 点击查看大图
9.这是15分钟左右米饭差不多焖好了。
步骤5/7 点击查看大图
10.放入已经焯过水的豆角跟小白菜。
步骤6/7 点击查看大图
11.米饭上面淋上调料汁，继续保持小火再闷3分钟左右，闻到香味关火再闷2分钟。12.这个调料汁的佐料就是生抽三勺，自制的葱油两勺，加适量水，一点点盐，调成小半碗左右的料汁。
最后一步点击查看大图
13.焖好之后撒适量葱花出锅啦。五颜六色的，看起来很有食欲，味道超赞的～值得一试哦！

小贴士

ps:焖饭的时候一定要开小火，不然米饭会糊掉，还有要注意闻那个味道，如果有糊味就是火太大了，火候一定要掌握好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-08

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