虾仁猪肉饺子

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此款饺子馅我认为是最鲜美的了，采用新鲜的对虾与猪肉一起做馅，加点蚝油更加提香，煮好的饺子轻轻咬一口都是充满着虾仁的鲜香与猪肉的肉香味，满口流汁、营养还特鲜美！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

猪肉 200克

、

对虾 150克

、

饺子皮 25个

、

生抽 2

、

蚝油 2

、

十三香半勺

、

盐 1勺半

、

葱姜水 5勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
新鲜的对虾趁着拍照间隙蹦到案板上了。
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轻轻一揪对虾的头部位置，虾线慢慢地就拉出来了。
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去除虾头剥去虾壳【从虾的第三节壳开始剥就特别容易】
步骤4/15 点击查看大图
将对虾剁成虾泥。
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猪肉去除筋膜，切片剁成末。
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将虾泥、猪肉、葱花放大碗里，加入生抽。
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加蚝油提鲜。
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加葱姜水去腥【生姜与加葱头加5勺清水搅拌成泥，过滤出葱姜水用】
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葱姜水分次加入，筷子顺着一个方向边搅拌边加。
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饺子皮加一勺馅料包起来。
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万慕降糖饭锅加入清水【煮饺子的水一定要放够】开启'电源键'按'火锅功能键'开始煮开水。
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水开加入适量的食盐，再下入饺子【放了盐的水煮饺子就不容易破皮了，而且煮出来的饺子皮更筋道】
步骤13/15 点击查看大图
煮饺子要加三次冷水，这样煮好的饺子成熟度刚刚好。看饺子浮起就可以了。利用升降锅的功能，轻轻一点上升键，饺子升上来了，捞饺子特别的省事情，还不怕烫到手。
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满口流汁。煮好的饺子可以蘸着辣椒酱与米醋一起吃。
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好吃不如饺子！