酥粒黄桃奶酪蛋糕(6寸),中秋节可以做起来
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奶酪是补钙小能手,到中秋了,除了普通的月饼外,我们还可以制作些大人小孩都能吃的蛋糕。加入奶酪制作的蛋糕老人孩子更合适。 这个蛋糕分三大块来制作。 @糖浆黄桃粒:黄桃550克,柠檬汁10克,细砂糖50克,清水40克。 @酥粒:杏仁粉25克,低筋面粉20克,细砂糖10克,黄油15克,盐一小撮。 @奶酪糊:奶油奶酪200克,细砂糖30克,黄油20克,酸奶油50克,鸡蛋1个55克,蛋黄1个18克,玉米淀粉6克。
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食材清单
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糖浆黄桃粒:黄桃550克,柠檬汁10克,细砂糖50克,清水40克。
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酥粒:杏仁粉25克,低筋面粉20克,细砂糖10克,黄油15克,盐一小撮。
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奶酪糊:奶油奶酪200克,细砂糖30克,黄油20克,酸奶油50克,鸡蛋1个55克,蛋黄1个18克,玉米淀粉6克。
烹饪步骤
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步骤1/20
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1、准备制作糖浆黄桃的食材,柠檬洗干净,取柠檬汁。
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步骤2/20
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2、黄桃去皮后,切成大约2厘米左右的小块。
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步骤3/20
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3、把黄桃粒,柠檬汁,糖,清水都放到小锅中,用中小火煮。中途用铲子翻一翻,让糖水均匀包裹黄桃粒。糖水变得浓稠,而且几乎看不到水分了,出锅。
步骤4/20
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发布于 2019-09-07
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