改良版新疆抓饭的做法

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改良版新疆抓饭

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小伙们都知道一般抓饭都是选用羊肉来做，但今天呢咱们选用的是鸽子肉～

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

胡萝卜两根

、

洋葱一个

、

孜然粉适量

、

盐适量

、

大米适量

、

鸽子肉一只

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
放适量油，洋葱下锅
步骤2/5 点击查看大图
炒至金黄
步骤3/5 点击查看大图
鸽子肉切成块下锅翻炒至变色，放入胡萝卜丝，继续翻炒，胡萝卜炒软后放入盐
步骤4/5 点击查看大图
放入淘好的米(胡萝卜放在最下层，肉放在胡萝卜上防止肉烤焦，米覆盖在肉上)加水盖过米，大火将水煮干，开小火焖
最后一步点击查看大图
如果煤气灶火力集中记得将锅不同角度换位倾斜让火力受热均匀，起锅前撒上孜然粉搅拌均匀，起锅开吃～

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

从小就吃妈妈做的抓饭，自从吃过现杀鸽子抓饭，从此羊肉，鸡肉(适宜选用老母鸡)成路人(此款也适合不吃羊肉人群)，可能有宝宝们会选择用电饭锅，但个人觉得这种(就是没有电饭锅之前煮饭的方法)更香，不信你试试～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-07

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