苏式月饼--椒盐&芝士麻薯馅
馅料都是网购的,味道不错,简单省事,酥皮用大包酥的手法,快捷,层次分明,酥的掉渣!配方可做32个
-
步骤1/19
点击查看大图
水油皮和油酥面团分别揉好静置半小时,水油皮要充分揉出膜,这样才具延展性
-
步骤2/19
点击查看大图
水油皮面团和油酥分别分两份,取一份按压成圆饼,中间放入油酥
-
步骤3/19
点击查看大图
收口包严
-
步骤4/19
点击查看大图
擀成长方形大片
-
步骤5/19
点击查看大图
1/3处向下折叠
-
步骤6/19
点击查看大图
下面向上折叠如图静置10分钟
-
步骤7/19
点击查看大图
再擀成长方形大薄片
-
步骤8/19
点击查看大图
从一边卷起,卷紧静置10分钟,一共是两卷
-
步骤9/19
点击查看大图
取一卷分割成16份
-
步骤10/19
点击查看大图
取一份把两侧捏紧后向后折,弄成圆饼,擀成圆片
-
步骤11/19
点击查看大图
馅料提前分割揉圆,每个35克
-
步骤12/19
点击查看大图
面皮包入馅料
-
步骤13/19
点击查看大图
向上推收口
-
步骤14/19
点击查看大图
如图捏紧揉圆
-
步骤15/19
点击查看大图
入烤盘按压扁一些,用色素笔点缀图案
-
步骤16/19
点击查看大图
全部包好后入预热后的烤箱180度26分钟
-
步骤17/19
点击查看大图
芝士麻薯馅也一样,冰皮粉用开水搅拌揉成光滑面团,分割10克每份,取25克芝士蔓越莓馅包入冰皮团,再用饼皮包好馅料即可
-
步骤18/19
点击查看大图
层次分明
-
最后一步
点击查看大图
酥香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-07
苏式月饼的相关分类
苏式月饼的相关推荐
-
椒盐苏式月饼#豆果6周年生日快乐#
449959人看过 -
#原制原味,聚会菜谱# 古早小蛋糕
197237人看过 -
肉包子(多汁和发面秘技)
12014751人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2672793人看过 -
麻薯面包
17516438人看过 -
苏式月饼|层层酥皮~微微咸香~吃起来一点都不腻!
23975人看过 -
苏轼黑芝麻椒盐月饼
131979人看过 -
苏式月饼
193265人看过 -
苏式月饼
12561人看过 -
#中小学生营养餐#枣香浓郁,香甜暄软的枣丁红糖馒头
173389人看过 -
奶香蛋挞
72532562人看过 -
#中秋宴,名厨味# 广式玉米黑芝麻月饼
279203人看过