低脂蛋白·鸡蓉茄子酿
减脂期一定要试试这道酿茄子,鸡肉嫩滑入味,汤汁还可以拌杂粮饭超级开胃,看图都能口水飞流直下三千尺~ 虽然我每次做的减脂餐,都是看似一顿煎炸油烹,其实热量都不高。如果减脂期每天只吃平淡无味的沙拉,很容易陷入心烦和怀疑人生的情绪中,继而放弃减脂。所以说,减脂是长久站,要不断翻新花样,才不会早早的自暴自弃呀~
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步骤1/14
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老规矩,鸡胸肉剁成肉泥
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步骤2/14
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香菇切成丁
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步骤3/14
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香菇丁挤干水分,+鸡蓉+五香粉+1勺淀粉+盐,搅拌均匀,腌制10分钟。
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步骤4/14
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两个蒜瓣,两根辣椒切碎。
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步骤5/14
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茄子洗净,如图所示垫两根筷子,切片,但不切断。
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步骤6/14
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呈这样的灯笼状就行了,然后6瓣分为一组切断。
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步骤7/14
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把腌制好的肉泥填进茄子的缝隙里,塞紧一点但不要塞破了。
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步骤8/14
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锅中倒入少量橄榄油,把茄子稍微煎到定型,捞出。
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步骤9/14
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直接加入蒜蓉辣椒炒香
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步骤10/14
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再放入刚刚煎好的茄子,炒一下。加入蚝油,生抽,老抽,和少许的清水。
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步骤11/14
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盖上锅盖焖5分钟。
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步骤12/14
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再简单地勾个芡,让汤汁慢慢收干。
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步骤13/14
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捞出茄子,淋上汤汁。
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最后一步
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一道色香味俱全的茄子酿就做好啦~
1.可以撒少许葱花提味,我忘记买了
2.香菇要挤挤水分,避免馅料水分太多,不好塞
3.配合杂粮饭一起吃特别棒,我尤其喜欢用这个汁拌饭,绝了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-07
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