陈皮豆沙冰皮月饼
中秋节,月饼是少不了的 家里有小馋猫,烤的又不敢给多吃,做些冰皮的就不用看着大人吃了
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步骤1/8
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玉米油,白糖,纯牛奶搅拌至糖溶化
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步骤2/8
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所有粉类混合均匀过筛加入
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步骤3/8
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翻拌均匀再过筛三次,避免有不融化的颗粒
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步骤4/8
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烧开水上锅蒸20~25分钟,盖上盖子避免水蒸气进入
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步骤5/8
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用筷子戳中间,筷子头没有粉跟出来就是熟了
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步骤6/8
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蒸好的饼皮晾凉后揉搓光滑增加韧性。豆沙25克,饼皮25克分好包馅
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步骤7/8
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包好饼团后放到磨具中
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最后一步
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压出模,就可直接使用啦,放冰箱冷藏几个小时口感更佳
豆沙是自己做的,月饼皮也是蒸熟的,所以整好型就可以吃啦
一份下来可得12个
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-07
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