休闲餐 番茄鸡蛋面
[一个人的生活]周六睡到自然醒,简单做碗番茄鸡蛋面,本来没准备上传,吃的时候觉得比想象中的好吃,决定分享下,所以没照片,哈哈哈哈哈
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步骤1/5
备菜洗净:番茄,青椒,苦瓜,蒜,里脊,番茄苦瓜里脊切片,青椒切丝,蒜拍碎切小块
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步骤2/5
烧壶开水备用,鸡蛋加少量的盐打散,搅拌出泡泡
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步骤3/5
锅内加油,摇动锅让油油热起小泡加鸡蛋液,用筷子一个方向搅拌,完全成型熟后乘出
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步骤4/5
锅内加油,加肉炒熟,加蒜末,翻炒出蒜香,加苦瓜,加耗油生抽适量,继续翻炒,加少量的盐,加番茄,翻炒1分钟左右,锅内加热水
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最后一步
热水轻微沸腾加面条,煮沸加青椒丝,煮两到三分钟左右,加炒好的鸡蛋花,继续煮一到两分钟,关火,盖锅盖,两分钟左右乘出,有葱花的可撒上葱花点缀
1.水可以是凉水可以是开水,为了省时间加的是开水
2.鸡蛋液尽量搅拌起泡,炒出的蛋花比较蓬松
3.苦瓜,里脊肉,青椒丝为配菜,纯属个人喜欢,可根据自己喜欢的菜调换
4.加面煮沸后可尝一尝汤的咸淡
5.因为喜欢吃点辣,煮面过程中加了一个小红椒调味,不喜欢的可以不加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-07
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