挞皮豆沙酥的做法

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挞皮豆沙酥

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蛋挞吃腻了挞皮还没用完怎么办呢？来试试这款快捷又好吃的豆沙酥吧！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

冷冻挞皮 12个

、

红豆沙 120g

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
冷冻蛋挞皮从冰箱取出解冻一分钟。
步骤2/8 点击查看大图
取下外面的锡纸托。
步骤3/8 点击查看大图
每个挞皮里面放上约10克豆沙。
步骤4/8 点击查看大图
挞皮继续解冻5-10分钟，然后把挞皮对折起来，边缘捏紧。
步骤5/8 点击查看大图
鸡蛋蛋黄和蛋清分离，取蛋黄使用。
步骤6/8 点击查看大图
均匀的给每个上面刷1-2层蛋黄液。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱180℃预热，放入豆沙酥180℃烤15-20分钟。
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动作快点半小时就能吃上了。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1.挞皮稍微解冻就把锡纸托取下来，等完全软了就不好取了。 2.因为室温不同解冻的速度不一样，对折的时候先试试对折挞皮会不会裂开，如果裂开说明还解冻得不够，不够软所以对折就裂了，裂了的用手捏紧不影响。 3.烤的时间根据自家烤箱脾气把握，最后几分钟看上色效果适当调整。

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发布于 2019-09-07

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