冬瓜滑鸡煲
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在微博潇潇的简约厨房学的,今天做了一次真的意想不到的鲜,配着米饭吃,一勺汤一勺肉,人生不过如此。强烈推荐看到的小伙伴试一次,绝对不亏。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
冬瓜
一块
、
鸡大腿
一个
、
香菇
4个
、
小葱
两根
、
姜
三片
、
耗油
一勺
、
生抽
一勺
、
盐
适量
、
胡椒
半勺
、
蒜
4瓣
、
淀粉
3勺
、
白糖
一勺
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
鸡大腿洗干净,切块,沥水后放一个大碗里,加入耗油,淀粉,盐,胡椒粉,糖,油少量,生抽腌制半小时。
-
步骤2/4
开始准备其他食材,香菇切片,姜切片,葱切小段,蒜拍碎,冬瓜切块,切的大一些。
-
步骤3/4
砂锅烧热,放油,把蒜姜香菇放入炒香,然后放入冬瓜炒个两分钟,转中火,把鸡肉铺在冬瓜上,放小半碗水,加盖焖8分钟。
-
最后一步
起锅,撒上葱花。
小贴士
冬瓜切的大一些,放止煮化了。一定要用砂锅,焖八分钟就可以,吃的时候连砂锅一起上,很鲜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-07
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