反沙芋头，外酥里嫩，做法简单的做法

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反沙芋头，外酥里嫩，做法简单

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中秋佳节即将到来，花好月圆的美好时光，为家人做一道甜蜜蜜的菜式，一起品尝，是一件很惬意的事。这次就做了一道反沙芋头美食，一家人甜甜蜜蜜的，反沙芋头外酥里嫩的口感，再加上糖的清甜，泡上一壶茶，慢慢品尝，不管是作为主食还是饭后甜点，都是非常不错的。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

芋头 1个

、

食用油 500ml

、

白砂糖 1碗

、

水半碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
芋头洗干净切成长条备用。
步骤2/8 点击查看大图
把油倒入锅里，用中小火，待油的温度达到插入筷子时能冒起泡泡时，就把芋头倒进锅里。
步骤3/8 点击查看大图
炸5分钟左右，芋头变成金黄色就代表熟透了。
步骤4/8 点击查看大图
把炸好的芋头捞起来备用，铺上吸油纸吸一下油。
步骤5/8 点击查看大图
把炸芋头的油倒出来装好，锅擦干净不要留油，加入一碗白沙糖和半碗水。用小火翻炒，直到糖浆冒泡变得有黏性、浓稠为止。
步骤6/8 点击查看大图
把炸好的芋头倒入锅里，翻拌均匀，然后关火，关火后还要继续翻拌。
步骤7/8 点击查看大图
待温度慢慢降下来，就可以看到糖沙出来了，外酥里嫩的反沙芋头就做好了。
最后一步点击查看大图
夹上一块准备开吃，外酥里嫩的口感，伴随着糖的清甜，泡上一壶茶，慢慢品尝。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-07

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