西兰花炒虾仁
西兰花中含有多种人体生长所需的营养素，维生素C的含量更是超过了西红柿和辣椒，被誉为“蔬菜皇冠”。虾仁是蛋白质含量很高的食品，肉质松软，易于消化。西兰花和虾仁搭配在一起，融合了虾仁的鲜嫩和西兰花的脆嫩鲜甜，是一道老少皆宜的美食。
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准备食材：西兰花一棵，大虾10多个，胡萝卜半根，，蒜粒3.粒，盐2克，蚝油两滴。
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西兰花掰成小朵，盐水浸泡15分钟， 这样可以很好的去除农药残留，菜虫等
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胡萝卜洗净切薄片，大虾去壳，用牙签挑出后背的虾线
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锅里烧开水，把西兰花放入锅内快速的焯一下，1分钟就好，时间长了西兰花太烂影响口感。然后捞出控干水分备用。
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热锅倒油，用蒜片爆锅，用蒜末也可以，同样很出味
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接着放入胡萝卜片，西兰花，虾仁，一起翻炒几下。加少许的盐，切记不要太多的盐，老年人建议少盐烹饪。
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滴入两滴蚝油提鲜，不用再加酱油了。加一汤匙的清水，食材翻炒3.5分钟，
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最后看到大虾变红，胡萝卜发软即可，西兰花炒虾仁就做好了，
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最后装盘上桌，让父母吃吧！红绿搭配看着就有食欲，吃一口西兰花很脆口，大虾也很鲜嫩，加了胡萝卜更有营养，是一道秋季养生食谱哦！
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步骤10/11
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做法简单，一看就会！
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最后一步
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减肥瘦身餐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-06
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