油焖茭白的做法

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油焖茭白

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油焖茭白是浙江一带的风味名菜，属于浙菜系。特色：色泽红润，鲜嫩糯香，柔滑适口。

“营养是健康的起点”
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10~30分钟 | 切墩(初级)

茭白 500g

、

老抽 1勺

、

生抽 1勺

、

盐 1/2小茶匙

、

白糖 1小勺

、

花椒 2克

、

干辣椒 1个

、

小葱 1棵

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
鲜嫩的茭白
步骤2/17 点击查看大图
洗净滚刀切块
步骤3/17 点击查看大图
小葱洗净切圈，干辣椒1个
步骤4/17 点击查看大图
起油锅放入花椒小火煸香
步骤5/17 点击查看大图
将花椒捞起
步骤6/17 点击查看大图
放入辣椒
步骤7/17 点击查看大图
放入茭白
步骤8/17 点击查看大图
小火煸炒片刻至微微金黄
步骤9/17 点击查看大图
烹入一勺老抽
步骤10/17 点击查看大图
烹入一勺生抽
步骤11/17 点击查看大图
加入1小勺白砂糖和1/2小茶匙盐翻炒均匀
步骤12/17 点击查看大图
倒入小半碗热水
步骤13/17 点击查看大图
盖上锅盖焖煮三至五分钟即可
步骤14/17 点击查看大图
撒葱花
步骤15/17 点击查看大图
盛在自己喜欢的器皿
步骤16/17 点击查看大图
请开始享用吧
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成品图

步骤4/17

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小贴士

咸淡根据个人口味酌情增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-06

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