锅巴烩三鲜
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步骤1/10
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煮好的米饭,加入糯米粉和淀粉,搅拌均匀,放入保鲜袋中擀成薄皮;
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步骤2/10
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锅内倒油,将擀好的大米皮切块,放入油锅中炸制金黄,捞出备用;
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步骤3/10
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虾仁中加入鸡蛋清、料酒和盐,抓匀腌制;
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步骤4/10
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香菇、海参、甜豆和鱿鱼改刀,木耳撕大块,备用;
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步骤5/10
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腌制好的虾仁沥干,焯熟备用;
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步骤6/10
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炒锅内倒油,煸炒香菇和木耳,再放入海参和鱿鱼;
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步骤7/10
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炒熟后,加入虾仁,倒入开水,用盐、太太乐原味鲜鸡鲜调味料、白糖和蚝油调味;
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步骤8/10
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下入甜豆,有水淀粉勾芡,制成浇头,盛出备用;
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步骤9/10
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炸好的锅巴复炸一次,捞出摆盘;
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最后一步
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将浇头倒在锅巴上,听到'嗞嗞'响,即可食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-06
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