吐司面包(电饭锅版)
现在,除了传统的馒头、花卷、大饼之类的主食外,面包也是我们常吃的主食之一,偶尔给孩子换换口味,是个不错的注意。 面包店很多,但用的材料是否健康、安全,我们无从判断,还是自己做更放心,而且口味什么的还可以调成自己想要的样子。 一般我们认为,想要做面包,要么用烤箱,要么直接用面包机,其实,只用我们家里常见的电饭煲就能做出来。 这次分享的食谱,就是电饭煲版的面包,做出的面包味道和口感不输烤箱和面包机版的,还不赶紧试试? 适合一岁以上,对鸡蛋和牛奶不过敏的宝宝
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
将面粉过筛
-
步骤2/14
点击查看大图
倒入牛奶
-
步骤3/14
点击查看大图
加入酵母粉,打一颗鸡蛋,加入白糖
-
步骤4/14
点击查看大图
搅拌均匀,和面
-
步骤5/14
点击查看大图
揉成光滑的面团
-
步骤6/14
点击查看大图
加入盐和黄油
-
步骤7/14
点击查看大图
继续揉光滑
-
步骤8/14
点击查看大图
电饭锅中刷一层薄油,方便之后脱模,把面团分小份
-
步骤9/14
点击查看大图
把几个小面团放入电饭锅中(我分了6个)
-
步骤10/14
点击查看大图
盖上保鲜膜发酵
-
步骤11/14
点击查看大图
发酵至2.5倍大(温度在30度左右的情况下,大约需要1小时)
-
步骤12/14
点击查看大图
在面团上刷一层蛋液,撒上一些椰蓉
-
步骤13/14
点击查看大图
打开电饭煲煮饭键,半个小时就可以出锅啦
-
最后一步
点击查看大图
做好的面包,松软、还能扯出丝来,口感也不输给直接用面包机做的
1,面粉要选择高筋面粉,面粉过筛是为了让做出来的面包更细腻,所以这步不能省略
2,发酵至2.5倍大,很多妈妈来问我发酵多长时间,实际上时间跟温度有关,我用35度发酵一个小时左右,就是2.5倍大了,温度低一些的话要多发酵一会,发酵到2.5倍大的时候再放进电饭煲里就行
3,只对牛奶过敏的话可以换成水,但味道会受影响
4,做出的面包是否好吃,主要取决于揉面和发酵这两步是否到位,所以这两方面需要格外注意
5,揉面时最好揉到面团能慢慢拉扯时,面团能扯出的薄膜,并且薄而不破,有张力,如果发酵液没问题的话,这样做出的面包,能拉出丝来,弹性和口感都特别棒
6,黄油要用动物黄油,也不要换成其他的植物油,不然做出的面包会很硬,口感和味道也不会很好
7,初次做的妈妈们一定不要任性更改配比,要用食品秤称一下,按照我给出的用量来做,成功后再来按照自己的口味和需求更改食材的用量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-06
吐司面包的其他做法
吐司面包的相关分类
吐司面包的相关推荐
-
电饭锅面包
854812人看过 -
简单版电饭锅面包
238108人看过 -
电饭锅面包
207658人看过 -
电饭锅面包
784833人看过 -
#美食视频挑战赛#电饭锅蒸面包
296013人看过 -
电饭锅版蛋糕
32781821人看过 -
电饭锅面包
270665人看过 -
电饭锅版戚风蛋糕
3010001人看过 -
电饭锅版松软面包 宝宝辅食食谱
1403808人看过 -
蔓越莓面包懒人电饭锅版
12253人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
880248人看过 -
红豆沙(广式月饼馅料2)糖尿病人可食
27682人看过