电饭锅版松软面包 宝宝辅食食谱
“参考月龄:12个月以上 半斤面粉,一碗牛奶,比馒头包子松软10倍的高级面食,而且好消化哦~我家宝宝一次能吃5个 只要一个电饭煲,君君就能撑起整个厨房了!面包?不是得用烤箱和面包机嘛,不用不用! 我们今天就用电饭煲,只需简单几步,做出来的面包一样绵软可口。 而且口味完全可以随意搭配,放点蔓越莓、黑加仑或者别的果干,好吃到没脾气。 亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!”””””””””””””
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/19
点击查看大图
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:牛奶100克,盐4克,酵母3克,糖30克,鸡蛋1个,蛋黄1个(用来刷面包表面)高筋粉250克,黄油20克,葡萄干20克,椰蓉5克烹饪时间:65分钟难度分析:初级
-
步骤2/19
点击查看大图
鸡蛋打入碗中,加入盐、糖、牛奶(配方奶)。面粉的吸水性不同,建议麻麻做面包时,先少放些牛奶,一点点加牛奶会比较容易控制。牛奶可以用冲调好的配方奶或者清水来代替。
-
步骤3/19
点击查看大图
继续倒入称量好的高筋粉和酵母。高筋面粉: 多用来做面包、吐司等。蛋白质含量高, 麸质也较多,因此筋性亦强。中筋面粉:一般用来做包子、馒头、饺子、烙饼等中式面食、中式点心等都是用它。一般我的方子里标注的普通面粉,都是这个。低筋面粉: 通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。
-
步骤4/19
点击查看大图
用筷子搅拌成絮状。
-
步骤5/19
点击查看大图
搅拌到看不见干面粉,就可以下手,揉面团了。
-
步骤6/19
点击查看大图
放入软化好的黄油,揉至出膜,我大概揉了20分钟。面包松软不松软的问题,这一步就是关键!这步确实比较费力气,好好利用老公,亲爹,兄弟等各种男性吧。实在没有就只能自己上了,瘦手臂。当然如果你有面包机,那就更方便了,直接都交给面包机来解放双手就好了!坐等吃~
-
步骤7/19
点击查看大图
一定要揉到面团能拉出薄膜,虽然不要求揉到手套膜,一定要到完全阶段。
-
步骤8/19
点击查看大图
揉好的面团,盖上一层保鲜膜,放置在温暖的地方发酵,等待面团膨胀到两倍大。
-
步骤9/19
点击查看大图
发酵好的面团,手指沾粉戳洞,孔洞不回缩。
-
步骤10/19
点击查看大图
发酵好的面团取出轻揉排气,分成9等份。
-
步骤11/19
点击查看大图
将面团挤压排气,滚圆后,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
-
步骤12/19
点击查看大图
取一块小面团,擀成椭圆形。
-
步骤13/19
点击查看大图
撒上一层葡萄干,自上向下慢慢地卷起,成一个面卷。
-
步骤14/19
点击查看大图
电饭煲内胆中刷上薄薄的一层油,整理好的形状的面团,依次放进电饭锅内胆中。
-
步骤15/19
点击查看大图
盖上电饭锅的盖子,继续二次发酵醒至2倍大。发酵好后,刷上薄薄的一层蛋黄液。面团醒好的样子,松松软软、胖胖乎乎的超级可爱,有木有?
-
步骤16/19
点击查看大图
接着均匀的撒上一层椰蓉,没有椰蓉可以撒黑白芝麻。
-
步骤17/19
点击查看大图
电饭煲盖盖,选择蛋糕模式,等电饭煲跳到保温模式就可以取出来啦。没有蛋糕模式的电饭煲,直接盖上电饭煲,开煮饭键,我煮加保温接近50分钟。中间不要开电饭煲,千万不要开,记住了呦!
-
步骤18/19
点击查看大图
香喷喷的面包做好了。
-
最后一步
点击查看大图
怎么样,拉丝效果特别好,松松软软,看饿了嘛?
君君小提示:
1.面粉的吸水性不同,建议麻麻做面包时,先少放些牛奶,一点点加牛奶会比较容易控制。牛奶可以用冲调好的配方奶或者清水来代替。
2.没有蛋糕模式的电饭煲,直接盖上电饭煲,开煮饭键,我煮加保温接近50分钟。中间不要开电饭煲,千万不要开,记住了呦!
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu878
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-30
面包的其他做法
-
#中小学生营养餐#芝士火腿面包
-
#多巴胺烘焙#和云朵一样柔软的奶fufu~牛乳小面包
-
#嗨fun暑假#第二天还回弹的超软面包—新手餐包必做
-
软fufu❗️日式红豆面包🥯❗️松软香甜·巨好吃
-
核桃墨西哥面包#零腹担吃夜宵#
-
超软的手揉吐司,手撕面包
面包的相关分类
面包的相关推荐
-
电饭锅面包
385442人看过 -
电饭锅面包
207658人看过 -
电饭锅版蛋糕
32781821人看过 -
吐司面包(电饭锅版)
536876人看过 -
家庭版电饭锅面包
531790人看过 -
简单版电饭锅面包
238108人看过 -
电饭锅面包
784833人看过 -
用电饭锅做的【果酱面包】
101670人看过 -
鱼香茄子
49125525人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5015236人看过 -
电饭锅小面包
137866人看过 -
蔓越莓面包懒人电饭锅版
12253人看过