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辣椒炒肉的做法

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辣椒炒肉

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你一定吃过辣椒炒肉，也一定吃过辣椒炒蛋，那你吃过辣椒炒肉加蛋嘛！我劝你看完这篇一定要试试哦！这是一道来自湖南的经典之一《农家一碗香》用最普通的食材，做出最诱人的味道。焦香的的五花肉，不油不腻，每一口荷包蛋都包裹着肉汁，配上一碗白饭，不，是两碗！一定要用汤汁拌饭呀！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉 200g

、

鸡蛋 4个

、

青蒜 2根

、

杭椒 8个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉切片，杭椒和青蒜切斜段备用。
步骤2/9 点击查看大图
锅内放油，打入荷包蛋，煎至8分熟后切块备用（因为之后还需要炒，所以不要煎到全熟）。
步骤3/9 点击查看大图
锅内倒油，放入青蒜白色部分大火爆香。
步骤4/9 点击查看大图
加入准备好的五花肉，炒至变色后加入两汤匙料酒。
步骤5/9 点击查看大图
加入杭椒大火翻炒1分钟。
步骤6/9 点击查看大图
加入切好的荷包蛋后转小火。
步骤7/9 点击查看大图
加入一汤匙生抽，一点点老抽，一点点白糖提鲜。
步骤8/9 点击查看大图
出锅前加入剩下的青蒜，即可出锅。
最后一步点击查看大图
出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-06

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