金桂黑米粥
吃着金桂白米粥，忽生奇想：黑米为粥，色深暗沉，太不招眼。若是黑中金光点点，会不会引人注目一点？ 说干就干。黑米似乎不易煮烂，这倒不怕，电炖锅隔水炖煮一两小时，自然米粒烂熟。只是粥汤不沸，将桂花直接扔下去焖似乎有些不妥。那就再将粥倒入锅中，煮沸后下桂花，沸腾两三分钟即可出锅。 别说，这黑里镶金还真是抢眼。比单纯黑乎乎的一片好看多了。
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步骤1/15
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用料
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黑米用水稍微淘洗
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控水沥干
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步骤4/15
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倒入炖盅，加入适量清水
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在电炖锅中加水
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步骤6/15
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放入炖盅
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步骤7/15
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低温档隔水炖煮2小时左右
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米烂粥稠
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步骤9/15
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倒入锅中
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中小火煮沸
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金桂用清水洗去浮尘
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步骤12/15
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控干水分
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倒入粥锅中，继续沸腾2-3分钟
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步骤14/15
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熄火
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最后一步
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盛出
也可以直接在炉灶上煮粥，但需注意不时搅动，以免糊锅底。
煮好的粥可以根据自己口味调味或不调味食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-06
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