鲜椒麻鸭
很流行的椒麻味,配上清香的青椒和辣乎乎的小米椒,藤椒味厚重而不过,辣味辣而不冲,满口留香。
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步骤1/6
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鸭肉剁两厘米的小块,洗净控干水分。
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步骤2/6
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青红椒、子姜、大蒜切丁备用。
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步骤3/6
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炒锅内下菜籽油烧热,下姜粒爆香,下鸭肉翻炒,下青花椒,然后烹入少许白酒,改小火慢慢煸炒。
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步骤4/6
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炒至快熟时,加盐、鸡精、味精、白糖、胡椒粉、辣鲜露翻炒均匀。
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步骤5/6
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接着下入蒜丁,辣椒丁,炒出香味。
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最后一步
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淋入藤椒油出锅装盘即可。
1.选嫩一点的鸭子。
2.用小火慢慢煸炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-05
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