芝士就是力量——蓝莓奥利奥冻芝士蛋糕
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在西方,芝士绝对是全民食物。两位世界级大佬都曾经在讲话中提到过芝士,英国著名胖子丘吉尔在二战时说:“一个为世界提供300种以上芝士的国家,是不应该灭亡的。”而法国那位戴高帽就乐的总统说:“鬼才知道该怎样治理一个拥有600多种芝士的国家”。据不完全统计,全世界芝士种类达到8000多种。西方人对芝士的热爱简直到了丧心病狂的地步,无芝士不成餐,一顿饭里少了芝士就像给你来一碗红烧肉而不配米饭一般,让人不能忍受。在中国,芝士风也愈吹愈烈,在一波又一波崛起又消亡的网红食品里,带芝士的食物绝对撑得起半边天,真是流水的网红,铁打的芝士。 最能把芝士的美感发挥到天际的当属芝士蛋糕,绵密丝滑,奶香浓郁,面对有颜有料的芝士蛋糕,谁还好意思提减肥?芝士蛋糕分重芝士和轻芝士两种,而重芝士蛋糕又分冻芝士和烤芝士两种,今天为大家呈现的是一款蓝莓奥利奥冻芝士蛋糕,口感像冰淇淋,酸甜爽口,层次丰富,虽是重芝士蛋糕,却丝毫没有厚重油腻的感觉,堪称重口味界的小清新。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
A.饼干底
、
奥利奥饼干碎(去掉夹心)
80克
、
黄油
30克
、
B.芝士糊
、
奶油芝士
200克
、
糖粉
40克
、
浓稠酸奶
150克
、
吉利丁片
10克
、
牛奶
30克
、
淡奶油
150克
、
柠檬汁
10克
、
蓝莓果酱
80克
、
模具
6寸活底圆模一个
、
C.装饰材料
、
淡奶油
150克
、
新鲜蓝莓
若干
烹饪步骤
-
步骤1/17
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A.饼干底材料
-
步骤2/17
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B.芝士糊材料
-
步骤3/17
点击查看大图
奥利奥碎装入结实的密封袋,用擀面杖擀压成粉末。黄油隔水融化,倒入奥利奥粉末中搅拌均匀。
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2019-09-05
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