可乐饼
今天要做的家常菜可不是我们中国的家常菜,而是日本的家常菜——可乐饼。家常到什么程度呢,有一首日本的流行歌曲唱的就是可乐饼,大意是丈夫夸妻子的可乐饼做的好吃,结果妻子天天做可乐饼,丈夫无奈的吐槽。可乐饼其实并不是日本人的原创,而是法国传入的,只是在日本发扬光大了而已,名字也是法文的音译。正宗的可乐饼是油炸的,我们为了减少热量改为煎。
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步骤1/7
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土豆上锅蒸熟,切成小块熟的更快,用筷子扎一下,能轻松扎透就是熟了。
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步骤2/7
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趁热碾压成泥。
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步骤3/7
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洋葱切碎,放在锅中炒软。
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步骤4/7
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西红柿用热水烫一下,去皮切成小块。
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步骤5/7
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将土豆泥、洋葱碎、西红柿碎、玉米粒,加少许盐拌匀。
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步骤6/7
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取一些拌好的土豆泥,用手握成团,再轻轻压成饼状。
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最后一步
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把土豆饼在打散的鸡蛋液中沾一下,再沾上面粉,放入煎锅中煎至两面金黄即可。
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发布于 2019-09-05
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