酒酿桂花鸡头米㊙️教你如何做好嫩滑的鸡头米✅
鸡头米, 又名芡实 ,古药书中说它是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品。它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点,是秋季进补的首选食物。 金秋时令鸡头米怎么吃?做为苏州本地人,教你如何做一碗口感鲜嫩的鸡头米✅! 跟着视频一起做吧!让你吃上嫩滑的鸡头米!
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步骤1/7
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准备食材:鸡头米,酒酿,冰糖,水淀粉忘拍了,干桂花,枸杞,枸杞洗净泡开
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步骤2/7
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清水烧开,臻米电火锅火力开到最大,一会就沸腾了。
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步骤3/7
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看视频,倒入酒酿和冰糖煮开,勾薄芡,再次煮开后加入鸡头米煮10秒左右关火
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步骤4/7
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关火后加入一把泡开的枸杞,干桂花
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步骤5/7
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碎碎念:鸡头米时间不能煮长,会变老!秘诀就是水开后煮10秒即可关火哦!
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步骤6/7
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成品图
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最后一步
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张嘴!尝一口嫩滑的鸡头米吧!
我用的是鲜鸡头米
水开后加入鸡头米煮10秒就要关火哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-05
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