新疆味道~拌面
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拌面,俗称拉条子,一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的小麦面制品,加入了佐餐的拌面菜,是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食,特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别有一番风味。 拉条子驰名世界,深受各国人民喜爱,但拉条子水平差异巨大,最好吃的拉条子应该是自己做的,很简单,只需要做几次,就会得心应手。 喜欢吃拉条子的小伙伴,快乐的甩起来
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烹饪步骤
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步骤1/9
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我家人少,和了一碗半面粉,小伙伴们,面粉不是绝对的量,我写的数字不过是大概得量!要根据自己家人的饭量来和面~
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步骤2/9
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接一碗凉水,加入少许盐!搅拌融化!
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步骤3/9
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分次少量加水,将面拌成如图样!水不可一次性加入,根据面粉的吸水性加入适量的水
步骤4/9
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发布于 2019-09-05
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