宝宝爱吃的杏仁一口小蛋糕
一口一个软软香香的 小蛋糕。
-
步骤1/8
点击查看大图
将蛋糕粉称重过筛备用。
-
步骤2/8
点击查看大图
奶和10克糖放入不粘锅中小火加热搅匀，起小泡时关火，晃动锅身降温至60度倒入蛋糕粉。
-
步骤3/8
点击查看大图
将面粉搅匀，不烫手时加入两个蛋黄搅匀备用。4剩下的糖放入蛋清里，滴几滴柠檬汁，打至九分发。
-
步骤4/8
点击查看大图
将蛋清分次与蛋黄糊翻拌混合。5面糊倒入裱花袋中，夹紧收口。
-
步骤5/8
点击查看大图
配套的纸托放入烤盘中，挤入面糊九分满，表面撒上杏仁片，轻震模具。
-
步骤6/8
点击查看大图
烤箱145度预热，放入中层烤18分钟左右。
-
步骤7/8
点击查看大图
烤好后取出晾凉装袋包存，尽快食用。
-
最后一步
点击查看大图
好吃
小贴士：
1此方是烫面的做法，2个蛋做了学厨一盘20连的加一盘12连的。
2根据烤箱脾气适当调整温度，表面上色不要太深，用牙签扎蛋糕没有湿面糊带出即可。
3什么是九分发：打蛋头上是直立的蛋白尖，并且不会弯曲，蛋白是打发到干性发泡，这就是所谓的九分发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-05
杏仁蛋糕的相关分类
杏仁蛋糕的相关推荐
-
奶香小米蒸糕#一“汽”呵成，蒸的创意大赛#
479329人看过 -
淡奶油司康
2165574人看过 -
电饭锅版蛋糕
32802864人看过 -
空气炸锅版巧克力玛芬蛋糕
160256人看过 -
巧克力曲奇饼干
488313人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#淡奶油曲奇饼干
218889人看过 -
一个都不够吃的可可戚风
117191人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3183521人看过 -
巧克力杏仁脆饼干
694866人看过 -
糖醋带鱼
10496605人看过 -
纸杯蛋糕（新手零失败）
74505711人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11561419人看过
