秋季补脾虚调五脏的五彩鲜虾粥
孩子这两天开始上学了,玩了整整两个月的假期生活难免让他作息时间有点混乱,我家孩子七点起床八点必须到学校了,想让孩子起床后马上就有胃口,也真难为了妈妈们,相信和许多的家长一样,每天都在为孩子的早餐、中餐、晚餐而犯愁,而孩子长大后又不像小时候那么爱吃什么随你支配,我家那位入小学后就特会挑食,每天都希望我给他三餐变得丰富多彩。我这几天也是绞尽了脑汁给孩子做喜欢的饭菜,既要有营养,又要简单方便。 在吃了几天的白米粥、南瓜粥、杂粮粥后,这两天我就给孩子换做了鲜虾五彩粥,想想是从暑期里作息时间还没整个调整过来的原因,孩子这几天上课总说自己困。今天一早便给去孩子买了一些虾来。 虾,大家都知道鲜虾里面含有的脂肪非常少,却含有丰富的蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质,很适合长个长身体的宝宝们吃,但是还有一点妈妈们可能不知道,虾里面含有三种重要脂肪酸,能使人长时间保持精力集中,特别对于上课打瞌睡或是注意力不集中的孩子,是很不错的食物,所以妈妈要平时要多做给孩子吃,这碗粥里面不仅有鲜虾、大米还搭配了各种的时令蔬菜,如胡萝卜、豌豆、香菜。这些食材更是对发育孩子的新陈代谢有着很大的帮助,如果不爱吃青菜的宝宝,妈妈可以在粥快煮好的时候加点青菜,鲜虾的鲜,胡萝卜、豌豆的甜,会让这道粥味道非常好,这道粥还有和胃气补脾虚调五脏给孩子增加食欲的作用哦。
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步骤1/10
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准备所有食材
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洗净材料,将姜切丝、香菜、葱切末,胡萝卜切丁备齐。
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步骤3/10
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将虾去头,用牙签挑去虾肠,用牙签不会破坏虾的形状。不过大家不用那么复杂的,直接拿厨房剪(就是那种大厚剪子)剪两半,去掉虾线就好了,虾切开煮粥更入味。我这样是为了好看好看好看!
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步骤4/10
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虾肉用少许盐、料酒、姜末腌制10分钟。
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步骤5/10
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丢下的虾头不要扔,和我一样懒的洗锅的人,也就要再另起锅了,将电饭煲启动煮饭键,倒入橄榄油烧热后,将虾头直倒入电钣煲中油炸。当然勤劳的人也可以另起锅,直接放在平时的锅中炸,沥出一半的虾油盛出置一边,另一半连同虾头在锅中。
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步骤6/10
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将米和姜丝少许、红萝卜丁倒入伊莱特素颜煲内加水,水量酌情随个人喜欢,喜欢粥浓稠的,加少量水。一般是米与水比例是1:8
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步骤7/10
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启动伊莱特素颜煲煮粥程序。
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步骤8/10
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提前上锅前半小时,也就是说米煮的差不多好了,加入腌好的虾、盐、胡椒粉及豌豆并倒入剩下的虾油调味,我看俺娘还有剩下的玉米粒又给放了进去一点。
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步骤9/10
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最后5分钟,加入香菜末,扔掉虾头出锅。
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最后一步
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今天早上孩子还问我,妈妈你爱我吗?我说当然爱,就像煮虾粥一样把你闷煮冒泡个千万遍。
1、虾头不要扔,放油里面炸下,得到的虾油有多余还可以拌面炒菜,熬粥放点,会更鲜美呢, 如果嫌麻烦,可以不炸虾油,改放花生油。不过没虾油香的哦。
2、香菜放不放随意,不过建议放,味道会很好。
3、 如果中途觉得粥太稠了可以加点热水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-05
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