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私房炒豆腐（超好吃的不用放盐还绝对入味的豆腐）的做法

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私房炒豆腐（超好吃的不用放盐还绝对入味的豆腐）

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐一块（我买了2块钱的）

、

植物油适量

、

生抽适量

、

葱末适量

、

鸡精少许

、

西红柿一个

、

木耳 10朵左右（我买的干木耳）

、

尖椒 2个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
豆腐切块焯水备用（焯过水的豆腐，煎的时候不容易碎）
步骤2/7 点击查看大图
焯过水的豆腐下锅煎一下，煎至两面金黄盛出备用，这里一定要注意要把水倒干净哦，否则会溅油的，小心烫伤。
步骤3/7 点击查看大图
西红柿切丁，尖椒切块，木耳泡发焯水备用
步骤4/7 点击查看大图
郭里倒油，油热以后下入西红柿翻炒
步骤5/7 点击查看大图
西红柿炒出汤汁以后倒入木耳继续翻炒，然后倒入生抽，因为用盐豆腐不容易入味，所以我喜欢用生抽，图片里是我用的生抽的量，如果味道不够的话，可以根据自己的菜量做调整
步骤6/7 点击查看大图
上面步骤炒香之后倒入煎好的豆腐，继续翻炒，出锅前放入尖椒，我本来准备了2个尖椒，但是老公回家以后说胃有点不舒服，所以我就只放了一点点，
最后一步点击查看大图
最后放入鸡精，一点点鸡汁调味，然后出锅。西红柿的酸和尖椒的辣，再加上生抽的咸香，因为用的生抽而且西红柿也出汁了，所以豆腐外边包裹的一层都是汁，不会出现豆腐没有味的情况，这样炒出来的豆腐，真的好吃，自己在家可以尝试做一下。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-04

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