清炒鸡毛菜
鸡毛菜是小白菜,油菜,以及一些青菜的嫩叶部分,之所以叫鸡毛菜是因为小青菜短短的叶柄像鸡毛的硬杆,加上叶子象鸡毛,所以得名叫鸡毛菜。 鸡毛菜是青菜最嫩的部分,吃起来格外的鲜嫩,而且鸡毛菜营养也很丰富,含有丰富的维生素C,以及矿物质,经常食用有强身健体,润泽皮肤、延缓衰老的作用,鸡毛菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多。 我今天做的这个清炒鸡毛菜食材简单,就用了蒜片,三两分钟就出锅,可谓是最简单的快手菜了,两元钱买来的,简单一炒就是一盘菜,我和儿子吃的大快朵颐,特别是小学生,多吃点蔬菜有利于长身体。
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准备食材:鸡毛菜半斤,蒜粒7.8粒,盐2克,酱油两滴,鸡精少许。
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鸡毛菜清水冲洗两遍,因为是青菜的最上端,几乎没有什么泥沙,清洗容易
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蒜粒切成薄片,青菜加蒜片爆锅格外的香。
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锅里倒少许的植物油,加入蒜片爆锅,爆出香味来即可。
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接着放入鸡毛菜,轻轻翻炒几下,加上少许的盐,大火快炒2.3分钟就可以了。
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炒青菜不用加水,本身青菜会下一些水,最后加上鸡精就可以出锅了
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装盘上桌,简单又好吃的鸡毛菜就可以吃啦,青绿色看着就有食欲,无需什么复杂食材,锅里一炒就出锅,最大限度的保留了青菜的鲜度,真的很美味。
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喜欢吃素菜的朋友可以做这个菜尝尝哦!
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多吃青菜有清肠的作用。
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最后一步
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荤素搭配,有肉有菜有海鲜,我和儿子的晚饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-04
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