萝卜蛋糕 | 宝宝辅食
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步骤1/13
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蛋白蛋黄分离,上海青洗干净,煮2分钟,捞出过凉水后放入料理机,加入一个蛋黄打成泥
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步骤2/13
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胡萝卜蒸20分钟,过凉水后放入料理机,加入2个蛋黄打成泥
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步骤3/13
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牛奶加入玉米油搅拌至完全融合(共75g,50g 加入萝卜泥,25g加入青菜泥)
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步骤4/13
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菜泥加入25g乳化过的牛奶玉米油搅拌均匀,筛入30g低筋面粉搅拌均匀
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步骤5/13
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萝卜泥加入50g乳化过的牛奶玉米油搅拌均匀,筛入40g低筋面粉搅拌均匀
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步骤6/13
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蛋白分三次加入白砂糖,打发至提起打蛋器呈现小弯钩
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步骤7/13
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取1/3蛋白加入青菜糊中,翻拌均匀
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步骤8/13
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剩下的蛋白加入萝卜糊,翻拌均匀
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步骤9/13
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分别装入裱花袋
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步骤10/13
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裱花袋剪一个小口,萝卜体以画Z字的方式,由上到下,由大到小挤入烤盘,叶子部分不需要太规则烤箱提前预热160°烤15分钟
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步骤11/13
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成品
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步骤12/13
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剩下的蛋糕糊你可以随意发挥
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最后一步
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胡萝卜青菜蛋糕,160°烤25分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-04
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