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番茄胡萝卜土豆牛腩汤的做法

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番茄胡萝卜土豆牛腩汤

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩 250g

、

胡萝卜 1根

、

洋葱 1/4个

、

土豆 1个

、

番茄 2个

、

生姜适量

、

味淋（料酒/清酒）适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛腩切小块，冷水下锅加姜片煮沸至煮出浮沫，再把牛腩捞出洗一洗备用。
步骤2/7 点击查看大图
锅中热油下姜片洋葱翻炒至变色。
步骤3/7 点击查看大图
倒入牛腩继续翻炒，加入适量味淋（料酒/清酒）
步骤4/7 点击查看大图
加入一个番茄的量翻炒至番茄出沙。
步骤5/7 点击查看大图
加入适量清水大火煮沸后转小火盖锅盖继续焖煮半小时。
步骤6/7 点击查看大图
这个时候可以把准备好的土豆和胡萝卜切好，土豆切好泡水。
最后一步点击查看大图
待焖煮半小时后加入胡萝卜继续小火煮半小时，随后加入土豆，再煮20分钟后加入剩下的一个番茄的量，加入适量盐和胡椒调味，继续煮20分钟后关火即可。

小贴士

牛腩真的超难煮烂！想节约时间可以用高压锅提前把牛肉压好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-04

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