姜爆仔鸭
每年的四月初是养殖鸭子的好时节,而到了七月底、八月初,正是鸭子长大成熟的时期,肉鲜美肥美。这时候吃鸭子能祛除肝火、防秋燥。
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步骤1/10
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大蒜切末,备用。
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步骤2/10
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姜切片,青红辣椒切滚刀块。
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步骤3/10
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鸭子斩小块儿。
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步骤4/10
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锅烧热,倒油,炒香姜片。
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步骤5/10
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放入切好的鸭子,炒至变色,出鸭油。
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步骤6/10
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放入青红椒翻炒均匀。
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步骤7/10
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放入生抽、老抽、料酒(料酒一定要在锅内温度最高的时候放,才会有效果哦)和少量的糖。
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步骤8/10
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加入蒜末翻炒均匀。
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步骤9/10
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加水没过鸭肉。
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最后一步
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大火收干汁即可。
现在这个季节鸭子最好,赶紧买来吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-04
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