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宝宝茄子盒

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今天给麻麻们推荐这道「宝宝茄子盒」不仅美味，营养更是丰富。茄子、芹菜富含的矿物质能补充人体生长所需，Ve还可以帮助宝宝在闷热的季节清热解毒。搭配「补铁神器」牛小排，更是将整道菜的营养价值翻倍，让宝宝对缺铁性贫血Say No❗️ 鲜嫩的牛小排混合莲藕、茄子的清香，一口下去，软软嫩嫩的茄子中夹着脆爽的嚼劲，口感真的可以给满分！不仅是小孩，大人都爱不释口。妈妈们一定要多做一些，因为大人也会和宝宝「抢食」。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

Big Tummy牛小排 60g

、

茄子 200g

、

莲藕 25g

、

芹菜 10g

、

淀粉 10g

、

面粉 25g

、

鸡蛋 1个

、

宝宝酱油 5g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
BigTummy牛小排解冻3分钟
步骤2/18 点击查看大图
切丁剁泥Ps：尽量切碎一些，宝宝更好吞咽
步骤3/18 点击查看大图
步骤4/18 点击查看大图
将芹菜、莲藕切碎Ps：可根据不同月龄宝宝切碎食材
步骤5/18 点击查看大图
将牛肉泥、莲藕碎、芹菜碎、宝宝酱油混合
步骤6/18 点击查看大图
搅拌均匀备用
步骤7/18 点击查看大图
碗中打入一个鸡蛋，搅散均匀
步骤8/18 点击查看大图
加入面粉
步骤9/18 点击查看大图
搅拌均匀成面糊
步骤10/18 点击查看大图
茄子先抹一层面粉
步骤11/18 点击查看大图
馅料夹在两片茄子中包裹住
步骤12/18 点击查看大图
热锅刷油
步骤13/18 点击查看大图
将茄子沾满面糊放入锅中。Ps：初始油温不宜太高，先把蛋液凝固住再转中火慢煎。
步骤14/18 点击查看大图
小火煎至面糊凝固
步骤15/18 点击查看大图
翻面继续煎
步骤16/18 点击查看大图
加盖焖约3分钟
步骤17/18 点击查看大图
开盖翻面继续煎约3分钟至双面金黄，即可出锅食用！
最后一步点击查看大图
别忘了这还是一道手指食物哦，还能给宝宝锻炼自主进食的能力呢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-04

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