粉嫩软萌又低脂的冰皮月饼,既解馋又不胖!
嗨,还是你们的小鹿~ 快到中秋佳节了, 我们在后台收到好多童鞋的留言,问今年能不能教月饼呀? 那是必须的,每年的中秋节我都在啊! 现在的人,对健康越来越讲究。 以前高糖高热量的月饼大家都不怎么爱吃了,尤其像家里还有老人孩子的,吃了对身体负担也有点大~ 像我妈妈就有血脂高,爸爸有血压高,家里还有两三岁小朋友,都更加适合低脂低糖的食物。 今天先来教你们做月饼中的小清新:冰皮月饼! 相比去年的冰皮月饼,今年会做的更加健康哦! 用可以瘦身抗氧化的天然果蔬粉调色,内陷也做成了零卡的红薯馅,算是非常非常低脂的月饼了~ 对手残党也十分友好!来!一起动手, 给家人diy一份心意十足健康月饼吧!
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步骤1/8
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冰皮预拌粉分成3等份,选2碗分别加1g浆果粉,1g青汁粉,各加65g热水冲开混合成面团(浆果粉和青汁粉健康低脂,能补充能量又能抗氧化哦~)
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步骤2/8
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在碗里分别加入5g椰子油搅拌均匀。(健康的椰子油可以降脂抗氧,加在面团里浓浓的椰香吃起来会更香哦~)
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步骤3/8
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每种颜色的面团取25g揉圆,放至一旁备用。
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步骤4/8
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红薯去皮切块,放入蒸笼,水开后继续蒸15分钟直至蒸熟。
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步骤5/8
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红薯压成泥,加入10g零卡糖,10ml椰子油搅拌均匀。
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步骤6/8
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取25g红薯泥揉圆作为内陷。
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步骤7/8
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将面团擀圆包入红薯馅收口揉圆,放入月饼压花模具内,压成月饼形状。
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最后一步
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3款不同口味的健康冰皮月饼完成啦,开吃吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-04
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