酒渍蔓越莓软欧面包
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
液种:
、
全麦粉
100g
、
水果酵母液(或水+酵母)
100g
、
主面团:
、
高粉
330g
、
水
205g
、
糖
25g
、
盐
6g
、
蓝燕子酵母粉
4g
、
奶粉
20g
、
黄油
25g
烹饪步骤
-
步骤1/16
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提前12小时准备液种:100g全麦粉100g水果酵母液(没有水代替加0.5g低糖酵母)混合匀盖上保鲜膜静置12小时即可
-
步骤2/16
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同时把蔓越莓和葡萄干切碎加适量利口酒或朗姆酒泡上,盖上保鲜膜冰箱冷藏
-
步骤3/16
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12小时后准备主面团材料
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2019-09-04
换个做法
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