五香鹌鹑蛋
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鹌鹑蛋
500克
、
八角
两个
、
香叶
两个
、
桂皮
一块
、
花椒
适量
、
红茶
适量
、
小茴香
适量
、
老抽
10克
、
生抽
15克
、
盐
5克
、
白糖
3克
烹饪步骤
-
步骤1/5
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鹌鹑蛋用冷水冲洗干净,加适量水中火煮开五分钟.
-
步骤2/5
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把水倒掉,将煮熟的鹌鹑蛋用勺子挨个拍碎,方便入味.
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步骤3/5
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准备花椒大料、红茶,冲洗一下放入锅中.
-
步骤4/5
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锅中加水,老抽、生抽、盐、白糖重新煮开约20分钟.
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最后一步
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浸泡两小时入味.
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-04
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