尖椒土豆丝·制作简单百吃不厌的快手菜
今天,来做一道简单好吃的家常菜——尖椒土豆丝。土豆的种类丰富,有白皮土豆,黄皮土豆,和红皮土豆等。黄皮土豆更适合做炖菜,如牛肉烧土豆,大盘鸡,红皮和白皮的比较相似,淀粉含量少,吃起来是脆的,用来炒土豆丝儿,或者是凉拌土豆丝儿,比较合适,建议挑选这种土豆来炒土豆丝。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
1.准备好食材,土豆要挑选白皮的土豆。
-
步骤2/10
点击查看大图
2.土豆用刨丝器切成细丝,刀工好的可以直接切成细丝。将土豆丝放入盆中倒入适量的水浸泡。
-
步骤3/10
点击查看大图
3.尖椒去掉筋膜,切成丝,不能吃辣的半根接可以了。
-
步骤4/10
点击查看大图
4.锅中倒油,先放入花椒爆香,接着放入葱姜炒香。
-
步骤5/10
点击查看大图
5.将土豆丝在水中涮一下,将淀粉涮掉,倒入锅中翻炒。
-
步骤6/10
点击查看大图
6.接着倒入少许酱油,1勺白醋调味。
-
步骤7/10
点击查看大图
7.倒入少许清水防止干锅。
-
步骤8/10
点击查看大图
8.待土豆丝炒至透明,倒入尖椒接着翻炒。
-
步骤9/10
点击查看大图
9.出锅前倒入2克左右的盐,喜欢吃酸,再倒入少许白醋喷一下增加酸爽的口感。
-
最后一步
点击查看大图
10.简单又好吃的尖椒土豆丝就超出锅啦。
a.浸泡土豆丝的时候,建议倒入一些白醋,这样可以很好地保护土豆里的果胶,从而就保持了那种脆胸的口感,泡出来的土豆丝可以做到根根分明。
b.这款炒出来属于稍微有些辣味儿,喜欢吃辣的朋友,炝锅的时候可以放入一些辣椒炒出香味。
c.有关辅食工具的总结,可以关注我一下哈:)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-03
尖椒土豆丝的相关分类
尖椒土豆丝的相关推荐
-
西红柿炒鸡蛋
6566989人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
440593人看过 -
酸辣土豆丝
40469202人看过 -
#我要上首焦#大葱炒鸡蛋
454547人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25278195人看过 -
尖椒洋葱土豆丝
811377人看过 -
西红柿鸡蛋汤
11237295人看过 -
#洗手作羹汤#家常疙瘩汤
4109449人看过 -
㊙️外脆里嫩❗香滑多汁❗超下饭的香煎豆腐
7519346人看过 -
❗️零失败万能白灼虾蘸料
2270084人看过 -
冬瓜排骨汤
31339125人看过 -
鱼香肉丝
5976059人看过