家常小炒五花肉
在这个时间比金钱贵的时代,抽出时间做饭对很多人来说是一种奢侈。大猫Mi帮你用最少的时间享受奢侈!用最容易获取的食材,最简单的方法,做出最诱人的美味。一起来做一道快手家常菜——小炒五花肉!再忙碌的生活也可以让自己吃的爽一点!
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步骤1/15
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青椒切一指半宽的块备用
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步骤2/15
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洋葱切和青椒差不多大小的块备用
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步骤3/15
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姜切一指半大小的片备用
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步骤4/15
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大蒜切片备用
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步骤5/15
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五花肉切两指宽,约五毫米厚的肉片备用
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步骤6/15
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锅中加入底油10克,加热至3成
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步骤7/15
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下入五花肉片。煎出猪油
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步骤8/15
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肉片煎至两面金黄微焦后盛出备用
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步骤9/15
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持续大火,下入姜片蒜片翻炒爆香
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步骤10/15
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然后下入青椒洋葱,翻炒1分钟爆香
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步骤11/15
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下入之前煎好的五花肉,翻炒均匀。
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步骤12/15
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加入15克蒸鱼豉油
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步骤13/15
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再加入15克耗油,翻炒均匀上色,约2分钟
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步骤14/15
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加入白糖提鲜,翻炒均匀,约1分钟
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最后一步
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盛出装盘!美味的小炒五花肉就做好啦!
1,食材尽可能切同样大小,美观,同时便于受热均匀。
2,锅中底油不必加入太多,因为五花肉在煎的过程中会出油,可以利用肉中的油脂
3,请根据自己的口味决定加盐与否。菜谱中没有加盐是因为耗油和蒸鱼豉油中已经含有大量盐分。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-03
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