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红枣馒头的做法

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红枣馒头

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中筋面粉 400g

、

红枣 70g

、

干酵母 5g

、

温水/牛奶 200g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
搅拌杯中放入锯齿刀头，放入洗干净的红枣。
步骤2/11 点击查看大图
盖好上盖，选择磨碎键，磨碎1分钟后挑出枣核。
步骤3/11 点击查看大图
然后将面粉倒入搅拌杯中，加入干酵母，倒入温水/牛奶。
步骤4/11 点击查看大图
选择揉面功能P3档，将面团揉匀。
步骤5/11 点击查看大图
取出刀头，将面团揉圆，放入搅拌杯中常温发酵至两倍大。
步骤6/11 点击查看大图
结束发酵，取出面团揉匀。
步骤7/11 点击查看大图
分割成均匀的小份。
步骤8/11 点击查看大图
取其中一份揉圆，依次做完。
步骤9/11 点击查看大图
揉好的面团放入蒸锅中，进行二次发酵。
步骤10/11 点击查看大图
待发酵完成，选择蒸煮键，蒸煮20分钟即可。
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成品展示

小贴士

Olivia美食记录： 1、红枣也可在搅拌杯中温水冲洗干净。 2、提前数一下红枣的个数，方便挑出枣核。 3、磨碎红枣后可直接放入面粉进行和面，磨碎红枣、和面、发酵、蒸制可在KRUPS机器人中一机搞定。

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发布于 2019-09-02

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