【东北五彩大拉皮】真没想到,这种东北凉皮能在家做!
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换季的时候很多人都会食欲大减,这个时候来一些爽口菜就很有必要。今天教大家做东北最家常的凉拌菜大拉皮,它跟陕西凉皮长得很像,但做法却简单很多,在家轻松就能做。晶莹通透,口感筋道,拌上搭配一些清清爽爽的蔬菜,调个酸酸辣辣的凉拌汁,老好吃了!
食材清单
加入采购清单
绿豆淀粉
150克
、
水
300克
、
胡萝卜
30克
、
黄瓜
40克
、
午餐肉
50克
、
木耳
20克
、
蛋皮
1张
、
香菜
适量
、
辣椒末
适量
、
蒜
适量
、
耗油
15克
、
醋
20毫升
、
糖
少许
、
盐
少许
、
芝麻酱
40克
、
生抽
15毫升
烹饪步骤
-
步骤1/5
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绿豆淀粉中倒入两倍量的清水,搅拌成没有颗粒的粉浆;
-
步骤2/5
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舀一勺粉浆到一个薄底容器中,可以铺底就行了,左右晃匀,不能太薄;
-
步骤3/5
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将盘子放到沸水上,等粉浆结皮后,舀入一些水,让表面浸没;粉皮成形后将容器浸泡入凉水中,小心揭开;
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2019-09-02
换个做法
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