红烧牛肉
网上买了2斤乌拉圭牛肉,到底是白切还是罗宋汤?我和老妈僵持不下,最后达成一致,做红烧的好啦。
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步骤1/8
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牛键肉切块,洗净
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步骤2/8
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加水煮开,将血末撇掉,将牛肉再用冷水洗一遍
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步骤3/8
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重新放水,放小葱,老姜,料酒,香叶,八角,桂皮,草果,这些小料加进去是为了去除牛肉的腥味儿,高压锅大火煮开,上汽后盖阀再小火煮20分钟
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步骤4/8
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将高压锅中的汤和牛肉一同捞起来,移入铁锅中,加老抽和冰糖,中火再炖45分钟
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步骤5/8
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出锅啦,软嫩入味,鲜甜皆有,酥软香滑
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步骤6/8
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有了这碗牛肉,还可以再添两碗干饭
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步骤7/8
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-02
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