鲜虾土豆沙拉,营养均衡的快手美味
很多年前在餐厅吃到鲜虾土豆沙拉,开头觉得不讨喜,后来就爱上了…绵滑的口感,鲜甜的味道,让人一口接着一口停不下来。 之后研究了下,发现这竟然是一道特别好上手的快手菜。 而且发现小朋友对他更是喜爱,有蛋黄的加入,更可作为小朋友们营养的辅食哦! 看似不起眼,实际食材丰富。让它的口感也因此变得丰富,荤素搭配均匀。快学起来吧……
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步骤1/21
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玉米掰粒备用。
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步骤2/21
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胡萝卜切小丁备用。
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步骤3/21
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鸡蛋冷水入锅,中火煮15分钟。
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步骤4/21
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土豆削皮洗净。
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步骤5/21
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切薄片后,冷水中火上锅蒸20分钟。
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步骤6/21
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取出蒸熟的土豆。加入适量食盐,用叉子压烂搅拌均匀,备用。
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步骤7/21
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将鲜虾洗净,挑去虾线。同时取干净锅烧水备用。
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步骤8/21
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水沸后,加入鲜虾焯熟。沥干焯水好的鲜虾,并去壳。
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步骤9/21
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将虾仁切小块。
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步骤10/21
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玉米粒焯熟。
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步骤11/21
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取出酸乳瓜,特别推荐:乳瓜有解腻,增加清爽口感的作用!(如果家里没有酸乳瓜,也可以用新鲜黄瓜代替哦!)
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步骤12/21
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全部切丁备用。
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步骤13/21
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取出煮熟的鸡蛋,掰去壳。
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步骤14/21
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将蛋黄加入土豆泥中,并加入沙拉酱和适量牛奶。
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搅拌成顺滑的土豆泥。(喜欢带颗粒口感的朋友,无需把土豆泥压全烂,可以留一点颗粒。)
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步骤16/21
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蛋白同样,切丁备用。
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步骤17/21
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各种食材切丁好的样子。这一盘真是赏心悦目的呢!
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步骤18/21
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将食材一起加入刚刚拌好的土豆泥中。
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步骤19/21
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再一起搅拌均匀!!!一看就有种满足感!………
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步骤20/21
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可以用勺子或雪糕挖球器,打两个,装饰,盛盘。看起来是不是有要吃西餐感觉了,哈哈哈哈哈……
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最后一步
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味道与颜值并重的鲜虾土豆泥就完成啦!小朋友,老人都很喜欢的一道菜。特别建议:冰箱冷藏一下再吃,更具风味哦!!!
a.土豆泥中加入沙拉酱可以增加香甜的风味。
b.没有酸乳瓜的朋友,可以改为加入新鲜黄瓜丁。
c.配料可按照个人喜好增减替换。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-02
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