酱油炒饭
米饭蒸多了是每个家庭都会遇到的场景,剩米饭要怎么解决掉才好吃?百搭酱油炒饭,让剩饭变爆款的秘诀~
41克
46克
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638
千卡
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步骤1/5
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卷心菜和胡萝卜洗干净,切成小块。鸡蛋打散备用。米饭适合用偏硬的熟饭,剩饭也可以哦~
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步骤2/5
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炒锅加热,倒入玉米油,油热后加鸡蛋炒熟,盛出。
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步骤3/5
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另起锅加热,倒入玉米油,将卷心菜,胡萝卜和火腿翻炒,到卷心菜和胡萝卜变软,炒出香味。
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步骤4/5
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先倒入米饭,快速拌匀,翻炒避免糊底。加入酱油,料酒,耗油和糖。
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最后一步
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倒入调好的酱汁,翻炒到颜色均匀,颗粒油亮,蒸发掉多余水份就可以出锅啦~
酱油炒饭的精髓还是酱油啦~想要颜色深的可以加点老抽,注意酱油已经够咸不需要加盐了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-02
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