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宝宝辅食|入口即溶的无糖火烈鸟溶豆的做法

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宝宝辅食|入口即溶的无糖火烈鸟溶豆

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溶豆是对宝宝最友好的零食，入口即溶，比嘉宝的星星泡芙还好吃。而且颜色惊艳，几乎出炉的一瞬间就能吸引宝宝的目光。 Ann妈说它的颜色就像火烈鸟的羽毛，于是它的名字就叫火烈鸟溶豆。出今天的方子之前，我尝试过只用奶粉和蛋白来做溶豆，没有加糖，但是口感比较奇怪。后来又试了这个酸奶的方子，没想到口感出奇的好。只要不随意更改方子，成功率几乎百分之百。这款溶豆适合8个月以上，对鸡蛋不过敏的小宝宝。

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1小时以上 | 切墩(初级)

红心火龙果汁 20g

、

酸奶 10g

、

玉米淀粉 20g

、

婴儿奶粉 26g

、

蛋白 2个

、

柠檬汁或白醋几滴

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
火龙果去籽取汁，称重20g备用;
步骤2/12 点击查看大图
加入玉米淀粉，酸奶和奶粉搅拌成细腻的糊状;
步骤3/12 点击查看大图
蛋白放入无油无水的盆中，加几滴柠檬汁，打蛋器低速打发，呈棉花糖状备用;
步骤4/12 点击查看大图
将火龙果糊倒入蛋白盆中，用硅胶刀快速翻拌。不能顺时针搅拌否则会消泡;
步骤5/12 点击查看大图
将溶豆糊放入一次性裱花袋中，用裱花嘴也可，用剪刀剪一个小口子也可;
步骤6/12 点击查看大图
边挤边向上提，溶豆的立体感会更好;
步骤7/12 点击查看大图
烤箱无需预热，上下火，100°，低温烘烤至少一个小时;
步骤8/12 点击查看大图
时间到后，先取出一个溶豆试吃，干干脆脆，入口即溶才可以出炉。否则继续回炉15分钟左右，期间需要注意观察;
步骤9/12 点击查看大图
溶豆刚出炉，Ann不安分的小手就伸向溶豆;
步骤10/12 点击查看大图
因为太美味，Ann妈也凑在一起吃了不少。而且颜色粉红又少女，她拿着拍了不少照片。
步骤11/12 点击查看大图
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奶爸育儿全攻略:一个女儿奴奶爸和一个全职宝妈共同创建的育儿公号。也许，我们的文章能给你启发，如果能帮上忙那就更好了!

小贴士

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发布于 2019-09-02

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