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红烧鲫鱼的做法

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红烧鲫鱼

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想减肥又忍不住想吃肉的话，鱼肉是首选，美容养颜，放心吃吃了不长胖。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼一条

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

豆瓣酱适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

朝天椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
可以请老板帮忙杀好，去腮去内脏。据说大鲫鱼刺少。
步骤2/9 点击查看大图
洗干净切块。
步骤3/9 点击查看大图
准备生姜，香葱，朝天椒也就是小米辣，生抽，料酒。腌制10分钟。
步骤4/9 点击查看大图
油热后放鱼炸至两面金黄，没炸定型的时候不要翻炒，铲子轻轻推动翻面就行，
步骤5/9 点击查看大图
锅里重新放底油，放干辣椒，蒜，葱段，香辣豆瓣酱炒香。
步骤6/9 点击查看大图
放适量水和生抽。
步骤7/9 点击查看大图
放鱼，小火煮3分钟就可以了，。
步骤8/9 点击查看大图
最后撒上葱花就完成了。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

放了生抽和豆瓣酱，盐分已经差不多了，所以最后不加盐。不然就咸了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-02

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