辣豆皮
还记得小时候校门口的拌豆皮吗?食材很简单,只有豆皮和辣椒末,现买现拌。放学后买上一份豆皮,即可做零食也可以充饥,在80后的学生时代,这个小吃很网红。很怀念小时候校门口的辣豆皮,有空时自己会做一份,纪念儿时的回忆。。。。
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步骤1/9
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食材:豆皮200g 辣椒面 花椒麻椒
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步骤2/9
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中火 油下锅 油温70-80度 先放麻椒和花椒炒香油
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步骤3/9
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加入辣椒面 少许盐和糖 超香
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步骤4/9
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炒香后 放凉待用
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步骤5/9
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豆皮冷水洗干净 尽可能去掉水份
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步骤6/9
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切成等大的段
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步骤7/9
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放入炒香的辣椒面中均匀拌
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步骤8/9
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尽可能拌均匀 装盘
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最后一步
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很好吃哦
1、炒香辣椒面时中火,不停搅拌,防止油温过高糊掉;
2、很快手的菜,常年都可做,辣度视个人情况而定;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-01
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